Зрелые, доброкачественные ягоды винограда вымыть, раздавить в кастрюле деревянным пестиком. Прессовать в сыром виде 2-3 раза так же, как и другие соки. Затем соединить вместе сок от всех прессований, процедить, подогреть до 95-100 градусов, в горячем виде разлить бутылки и укупорить. Пастеризовать в течение 10-15 мин при 85 градусов.
Комментариев нет:
Отправить комментарий